□文/图 本报记者 张晓甫 见习记者 陈金旭

“马上5月了，菜价仍然高得离谱！”近段时间，我市蔬菜价格一直居高不下。

菜价，是市民十分关心的问题。无论跌涨，菜价总让人“纠结”：一方面，市民餐桌上的菜越来越贵；另一方面，农产品滞销以至于烂在地里的事情时有发生，“菜贱伤农”的新闻也让人揪心。

这条从田间地头到餐桌的长长的供应链上，菜价发生了怎样的变化？连日来，记者走访蔬菜零售终端、批发市场以及菜农等各个环节，试图寻找答案。

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4月19日上午，记者来到郾城区孟庙镇张店村郑少华的蔬菜种植基地。

首先映入记者眼帘的是两个塑料大棚。大棚的入口处，放着50多袋肥料；大棚里，不少工人忙碌着。

2005年，郑少华开始种植蔬菜。当时家里只有一亩多地，郑少华瞅准了蔬菜种植里的商机，又租了邻居5亩地。2010年，他又租用了其他村民的地。慢慢地，他的蔬菜种植基地上了规模。如今，40多亩地里的丝瓜、西葫芦、玉米菜、芹菜长势喜人。然而，郑少华却愁眉不展：随着蔬菜价格上涨，种植成本也上涨了。其中，仅地租一项，就由十年前的每亩每年800元涨到了1600元，翻了一番。

随着种植规模扩大，需要的人手也越来越多。

“现在要雇十来个人。现在人工多贵啊，一天就要60块钱。光给工人开工资，一天就得五六百。”郑少华告诉记者，种子、化肥和大棚材料的价格也不断上涨。以丝瓜来说，现在一亩地的化肥成本就达到3000元。

成本的不断增加令郑少华不堪重负。“菜价涨了，我却赔了。”郑少华告诉记者，丝瓜的地头收购价是每斤2.4元。

批发环节：批发商加价少不了

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蔬菜能从田间地头直接进入菜市场吗？郑少华告诉记者，不是这样子的。每天早上5点到上午10点，有很多蔬菜经纪人到他的种植基地收购蔬菜。

“来这里收购的，有散卖的，也有批发给蔬菜市场商户的。”郑少华说。

张全国常年在市区许慎农贸市场做蔬菜生意。每天上午8点，他就到郑少华的地里批发芹菜。

“从大棚到农贸市场，一斤要加2毛钱。”张全国告诉记者，他的芹菜在集市上每斤的利润一般在2毛钱左右。

“遇上雨雪天，利润在5毛左右。”张全国说，他综合考虑自己的来往车费、摊位费、蔬菜损耗等，每次的批发量在500斤以上，有时候更多。

4月19日，张全国买了1000斤丝瓜、500斤芹菜。“这样的本地丝瓜，在农贸市场的批发价是每斤2.6元，零售价3.2元。”张全国说。

运输环节：运费等摊到菜价上

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4月19日上午10点左右，记者来到市双河农产品批发市场。市场里的工人，有的正忙着将蔬菜从车上卸下来，有的仔细挑拣、给蔬菜分类。

“包菜7毛5一斤，来一袋吧！”一位开大车的菜贩招呼记者。

记者又往前走，遇到另一个菜贩，包菜只要7毛一斤。记者询问了解到，这位商贩将包菜从许昌市襄城县运过来，由于是自己的车，所以只要支付五六十块钱的油费就可以，因此，价格比之前那家要稍微便宜一点。

记者看到两位工人正将车上的西葫芦和青椒往下搬运。经过询问，记者了解到，这车蔬菜10吨左右，是从山东运过来的，运费算下来要1400元左右。

当记者询问搬运的工资是按筐结算还是按月结算，搬运工自豪地说：“我一天的工钱是120块钱，按筐结算的话基本上没有人干。”

“从山东到漯河，有500多公里呢。”司机告诉记者，每天的长途奔波对司机来说十分辛苦。

记者调查发现，近段时间辣椒、丝瓜、西葫芦、大葱等基本上都是从山东、河北等运送过来的。拿丝瓜来说，批发价格在每斤2.9元左右，但新鲜度不如郑少华的本地大棚丝瓜。

零售环节：菜价上涨幅度最大

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4月19日，记者先后走访了海河路沟张农贸市场、华山农贸市场和辽河路丹尼斯卖场。

上午11点左右，记者先来到沟张农贸市场。一位大姐在询问青椒价格后，直呼：“6块钱？太贵了！”

菜贩赵女士则回应：“贵我也快卖完了。我这种比别人的大，还好吃。没办法，进价就贵。”

赵女士说，最近蔬菜的批发价居高不下，她也不能亏本卖，但是售价高，买的人就少了，所以她降低了进货量。目前各种蔬菜的零售价都比较高：青椒4元/斤，丝瓜3.5元/斤，番茄3.5元/斤，包菜2元/斤，芹菜2元/斤，葱3.5元/斤。

记者又去华山农贸市场探访了一下，发现蔬菜零售价格差别不是很大。

对于批发价和零售价格相差较大的问题，菜贩王女士说：“我们去南关蔬菜批发市场拉菜，不得要运输费？以毛重购买的蔬菜，我们还得进行二次加工，把那些运输过程中损坏的、烂的去掉，再进行销售。”

同时，销售过程中的人工、摊位租赁等费用，也会转嫁到零售价格中。以沟张农贸市场为例，该市场一米长的柜台，靠近市场大门的柜台租赁费是每月100元左右。一般一个商贩要用3米到4米的柜台。而许多商贩不止一个柜台。

一位姓李的商贩对记者说：“光是租赁费就够头大了，还有运输费、人工、蔬菜损耗等杂七杂八的，加起来能不贵吗？！”

记者又来到辽河路丹尼斯卖场，发现在沟张农贸市场售价3.5元/斤的丝瓜，这里卖4.98元/斤，还有其他几种蔬菜也比农贸市场贵。购物环境好、租金较高、人工贵……这里许多蔬菜的零售价格比沟张农贸市场高，也就不足为奇了。