明明知道餐馆“高油、高盐、高糖”炮制出的美味对身体不好，可免不了的应酬和无暇自己下厨，总不得已充当“外食”族。怎么办？赶快向营养专家学几个点餐的高招儿，让美味、营养一起来。

1.低脂当先，少油为上。煎炸菜肴尽量少些，水煮鱼之类汪着油的，烧烤之类冒烟烹调的，每餐只点一个过瘾即可。可多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。凉菜应以素食为主。

2.食物类别越多越好。把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等，各类食物都要有一些。肉类也尽量选择多个品种，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等都可考虑。蔬菜也尽量加种颜色。

3.素菜花样多，荤菜少而精。一般来说，宴席上一荤配两素比较合适。素食应品种繁多，荤菜不在多而在精。

4.主食、小吃要先上。绝大部分宴席都是吃饱了大鱼大肉才考虑是否上主食，这样既不利于蛋白质的利用，又带来了身体的负担。可以在凉菜中配一些含有淀粉的品种，在菜肴中搭配荷叶饼、玉米饼等主食。

5.粗粮、豆类和薯类，一个都不能少。这看起来很难，其实容易解决。比如说，有些凉菜就含有粗粮，如荞麦粉、莜面等。又比如，有些菜肴中含有马铃薯、甘薯和芋头。

据《南方日报》