日前，西安市质监局发布了包括肉夹馍在内等5种西安地方小吃的统一制作标准，引发社会热议。中新网记者注意到，近年来，包括“川菜标准”“湘菜标准”“扬州炒饭标准”等，地方版的小吃标准层出不穷。政府部门为特色小吃设定标准有何初衷，是否确有必要？(《华商报》)

议论纷纷

小吃原是民间饮食自发摸索出来的产物，关乎口味，而无关形式，真要制定标准，标准也应当着眼于食品安全层面，而不是小吃形式。

——那岩

民间小吃讲究的是各具特色的味道，能吸引八方食客，官方从中插上一脚，为其设置固定标准，当地政府的手是否伸得太长，管得太宽了？

——艾锐平

此举利大于弊。既是市场经济时代所需，也是为消费者利益考虑，更是为西安特设美食长远发展、健康发展，铺垫道路、树立品牌效应，闻名全国、走向世界迈下了坚实的第一步。

——赵志轩