蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜，做法简单，味道鲜美，蒜香浓郁，在家完全可做出与酒楼同样美味的蒸扇贝来。

用料：

粉丝30克、扇贝7个、料酒少许、酱油少许、蒜3瓣、油适量、葱适量。

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做法：

1. 用小刀取出中间的扇贝肉，冲洗干净。2.扇贝肉用少许料酒，胡椒粉腌制一下。

3. 粉丝用水浸泡软。4. 蒜蓉准备好。

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5. 浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段，盘在贝壳上放上扇贝肉。6. 锅内热油，取一半蒜蓉爆香，再倒入酱油，炒出香味，装起酱汁备用。

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7. 每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁。8. 放上蒜蓉后就可以下锅蒸了，大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花即可。据美食网