第23版:国际
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2016年7月19日 星期
澳大利亚
“水晶洞”蛋糕 精美“石头”也能吃


据外媒7月18日报道,澳大利亚日前掀起一股新的结婚蛋糕潮流,就是将蛋糕做成“水晶洞”的样子(如图)。不过,这并不是简单的蛋糕装饰,看上去晶莹剔透的“水晶”也可以吃下肚。

报道称,“水晶洞”蛋糕热潮最先由澳大利亚带起,目前吸引了全球蛋糕师仿效。数层高的结婚蛋糕或生日蛋糕好像被人挖开了一样,露出的并非是海绵蛋糕,而是色彩缤纷、闪闪发光的“水晶”,这些高颜值“石头”让人看了不忍下手。

这些闪闪发光的“水晶”不仅好看,也可以食用,其实它们都是用糖制成的。蛋糕师把糖染上不同的颜色,有红色、蓝色、紫色、粉色……来提升逼真度,再在蛋糕外层糖霜加上可食用的金箔,让“水晶洞”几乎可以乱真。

现在,蛋糕师们除了制作“水晶洞”结婚蛋糕或生日蛋糕,也会制作同款的纸杯蛋糕等。据中新网


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