□文/图 本报记者 焦 靖

11月14日，记者在市区淞江路史女士家看到，她晒在院子里的红薯干，摆放得整整齐齐(如图)。

史女士告诉记者，这些红薯干刚刚开始晒制，可能还需要一段时间才能做好。

“上周末一家人出去下馆子，最后饭店给每人送了一碗红薯干稀饭，都觉得好喝，我干脆就自己在家晒点红薯干烧稀饭。”史女士说。

史女士年轻的时候经常晒红薯干。

“那时候缺吃少喝，红薯晒成干是为了便于保存，现在晒红薯干纯粹是为了换换口味、调剂生活。”史女士说。

据史女士介绍，晒红薯干的红薯不用挑选，无论是白瓤红薯还是红瓤红薯都可以。洗干净后切成薄片，摊开晾晒就可以了。天气晴好的话，三四天就能晒成。

“晒好的红薯干可以烧红薯干稀饭，或者磨成红薯面做窝窝头。”史女士说。