用料：

扇贝2个、粉丝1小把、姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、剁椒1汤匙、鸡粉少许。

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做法：

1.将扇贝清洗干净，准备好粉丝、蒜、姜、小葱。2.粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。

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3. 锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香。4. 将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。

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5. 沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝。6.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝。

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7. 蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅。8. 用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，加入鸡粉，撒上葱花和剁椒即可。据美食网