爱Ta就要Ta他冰糖心

漯河的小伙伴们有口福啦，

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99元/5公斤 两箱以上 95元/5公斤

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在新疆流传一句话：“新疆的苹果阿克苏最有名，阿克苏的苹果红旗坡最有名。”在新疆阿克苏红旗坡种植的“冰糖心”红富士苹果，是世界公认的四大知名苹果之一，已远销到全世界16个国家和地区。

红旗坡冰糖心源于天时地利人和

尽管阿克苏红旗坡冰糖心苹果享誉海内外，但鱼龙混杂的市场使得消费者无从辨识，往往很难买到正宗的阿克苏红旗坡冰糖心苹果。

冰糖心苹果属阿克苏红富士苹果系列，记者从红旗坡农场了解到，冰糖心是通过多年技术培养和天山雪水灌溉，在昼夜温差大的特殊自然条件下生长而形成的。冰糖心犹如蜂蜜的结晶体，果糖含量很高，口感特佳。

红旗坡的冰糖心之所以有名，是天时、地利、人和的结果。

红旗坡农场1958年开建，一代代红旗坡人就不断地对苹果进行优选，如今的红旗坡苹果已经是历经半个多世纪的优化品种。红旗坡地理坐标为东经80度18分，北纬41度17分，南北长35公里，东西宽5公里，是落叶果树生长最理想的地方之一。这里年积温3800℃，有200多天无霜期。这里全年光照时间长，昼夜温差大，日照时间达到2680小时，昼夜温差最高能相差20℃左右，这一特殊的地理气候使得生长出来的苹果更甜。

红旗坡苹果，由天山雪水浇灌，周围没有污染。天山融化的雪水，缓缓流淌浸润到地里，这一截流淌路程没有一家工厂。这里的土壤为沙土质，使得苹果树的根系也更发达，保障果树充分吸收水分，当地果农都说红旗坡苹果喝的是“无根水”。

据统计，阿克苏红旗坡农场有果农2.8万人，果园面积达17.6万亩，主要种植红富士、香梨、红枣、核桃等，年产水果35万吨左右，其中苹果的总产量达到12万吨，但红旗坡国有核心产区顶级果园年产量仅3万吨左右。

记者从红旗坡农场了解到，这里的果农都是全程使用农家肥施肥，对于病虫害防治，也是用的麻雀、黏虫带和驱虫灯来防治。优质的水源和最原始的种植方式，铸就了红旗坡苹果的极佳口感。轻轻咬一口，回味无穷。

解密“冰糖心”是如何形成的？

在苹果种植销售行业流传着一句话：阿克苏红旗坡苹果熟了，全中国的苹果也都上市了，名门闺秀总是压轴而出。

记者从红旗坡农场了解到，阿克苏红旗坡冰糖心苹果一定是控制在10月25日以后采摘，这时昼夜温差最大，白天最高温度可达到22℃，晚上最低温度仅零下2℃，只有经历过巨大的昼夜温差才能保证糖分凝聚在果心中间。

“正宗的阿克苏红旗坡冰糖心苹果，经过风霜的侵蚀，形成有冰糖心，苹果切开经过半小时的氧化后，能明显地看到发散状的冰糖心。”红旗坡农场果业公司市场经理卢晓旭说。

值得一提的是，与内地苹果相比，阿克苏红旗坡冰糖心苹果长相很不起眼，果皮有斑点，果型也不规则。虽然阿克苏红旗坡冰糖心苹果长得丑，但内心却跟阿克苏农妇一样淳朴，果味甘甜。

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