美国宾夕法尼亚州立大学研究发现，吃开心果有助缓解压力。心理压力大的患者吃开心果可降低压力性血管收缩，改善心脏的神经控制状况，进而缓解压力。哈佛大学营养学系主任丽莲·张表示，吃开心果的过程相对较慢，先剥开外壳，再仔细咀嚼，该过程有助改善注意力，减轻压力。