□见习记者 陈金旭

元宵节前，许多市民选购了袋装元宵，但是，也有不少市民选择传统的手工元宵。

2月10日下午，记者在市区海河路沟张农贸市场附近看到一个现场制作手工元宵的小摊。一位排队等候的市民说：“这家制作的元宵特别好吃，我每年都来买。”

闫师傅62岁，做手工元宵已经有30年了。

“我们平常不出摊，每年都是从大年三十到正月十五出摊。”闫师傅一边说，一边用漏勺舀出一勺做好的小方块状的馅料放进筛子里，再倒上糯米粉，来回晃动筛子，糯米粉随着馅料在碰撞中沾到馅料表面变成球状，沾水后再重复几次便成了元宵。

市民李女士买了20块钱的元宵后，仍驻足在摊位前观看闫师傅制作元宵。

“平常馋的时候也会买超市的速冻元宵、汤圆，但觉得还是手工元宵好吃。这几年元宵节都是买手工元宵吃，有一部分原因是觉得手工元宵比较传统，味道更正吧。制作工艺也都看得见，吃着也放心。”李女士说。

“这也算是传统手艺吧！关键是不能急，得多次沾水、加糯米粉，一点一点滚大。”闫师傅说，其实元宵制作工艺不算复杂，但是得有耐心。

美好的东西值得等待，排队的市民也都不着急，反而静静地欣赏闫师傅制作手工元宵。“每当有人问明年啥时候出摊的时候，我就特别满足。”闫师傅说。