第一，不要过咸。如减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。第二，不要过细。现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低。第三，不要过油。