□文/图 本报记者 张玲玲

5月22日早上，网友“艾灸小宁”在朋友圈发消息称，这是什么星球的柴鸡蛋？怎么是红色的？

网友“欢声笑语”：只见过黄色的蛋黄，红色的还是第一次见。

网友“香草”：吃了吗？味道怎么样？

网友“小可爱”：蛋黄怎么变成“蛋红”了？

看到消息后，记者联系了网友“艾灸小宁”了解情况。据她介绍，5月20日，她在市区燕山路菜市场上，买了10个柴鸡蛋。第二天早上，她煎鸡蛋时，发现新买的柴鸡蛋蛋黄有些不一样。“打开后，我发现新买柴鸡蛋的蛋黄是红色的。”网友“艾灸小宁”说，“没有闻到异味，吃的时候也没有什么特别的味道。不过，蛋黄怎么是红色的呢？让人感觉很奇怪。”

5月22日，在网友“艾灸小宁”的家中，记者见到了她新买的柴鸡蛋，从外观上看，这些鸡蛋与普通鸡蛋没有区别。她打开了四个鸡蛋，其中有三个鸡蛋的蛋黄是红色的。“打鸡蛋的时候，感觉比普通鸡蛋黏。我用香椿叶炒鸡蛋，炒出来的菜就跟加酱油了一样。”网友“艾灸小宁”说。

就此，记者采访了漯河食品职业学院教务处老师樊振江。“红色蛋黄的形成可能和鸡吃的饲料有关系，如颜色较深的玉米等，玉米中含有大量的叶黄素，鸡摄入过多，产下的蛋的蛋黄就会呈现红色，这属于正常情况。”樊老师说，打开鸡蛋后，只要蛋清和蛋黄不混在一起，没有臭味或其他异味，就说明鸡蛋没有变质，可以正常食用。

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