□文/图 本报记者 张玲玲

6月9日，市民李玉向记者讲述了自己的遭遇：为了省事，她在超市购买了一份去皮切块水果拼盘，没想到回家后，发现里面的水果并不新鲜。“以后再买去皮切块水果要谨慎。”李玉说。记者随后走访发现，市区多家超市均推出了丰富多样的水果拼盘，这些水果色彩丰富，十分诱人。对于这些水果拼盘，营养师则不赞成购买。

反映：水果拼盘“好看不好吃”

李玉告诉记者，6月8日傍晚，她去市区黄河路一家超市购物时，看到水果区的货架上摆放着五颜六色的去皮切块水果拼盘，忍不住买了一份：红色的西瓜和火龙果、绿色的提子、黄色的哈密瓜、白色的小白瓜。“去皮切块的水果拼盘买回家后打开就直接吃了，也省得洗水果、切水果了。而且这些水果拼盘在灯光的照射下，色泽诱人。”李玉说。

然而，待李玉回家打开水果拼盘后，却感觉上当了——里面的水果一点儿都不新鲜。“西瓜有些发酸了，火龙果寡淡无味，小白瓜嚼着没有一点儿水分。我尝了几口，就吃不下去了，家人也都嫌不好吃。最后剩下的一大半水果拼盘只好扔掉了。”李玉叹着气说，“花12块钱买的水果拼盘，没想到是‘好看不好吃’，还招来家人的一顿抱怨。”

走访：超市水果拼盘种类繁多

6月9日上午，记者走访市区多家超市，发现多数水果区都出售去皮切块的水果盘，这些水果盘中有单一水果，也有多种水果拼在一起的。在市区交通路一家超市，记者看到水果区的货架上摆放着去皮的波罗蜜、切成小块的西瓜、多种切块水果拼在一起的拼盘，种类繁多，价格从几元到40多元不等。这些切块水果被装在一个塑料小盘子里，上面用保鲜膜包裹着。保鲜膜上面均有一个标签，标注着名称、金额等信息。其中，一个水果拼盘的包装日期为6月9日，保质期则显示为6月16日。

“我自己一个人住，夏天水果买多了容易坏，买一份水果拼盘可以吃到多种水果，一个人吃正好。我也发现拼盘中的水果口感比不上整个买回来现切的水果好，但水果拼盘不用清洗、切皮，食用方便，所以我经常购买水果拼盘。”市民小周说，对于拼盘的保质期，她并未注意。

“我基本不买切块水果，感觉水果切块后就不新鲜了，所以都是买整个的水果，什么时候吃再切开。”市民高阿姨说。

营养师：不赞成购买水果拼盘

那么，这些水果拼盘真的是既方便又营养吗？记者就此采访了市中心医院营养科副主任邓莹沛。“切块后的水果短期冷藏贮存营养不会有大的损失，但维生素C含量高水果容易氧化，暴露在空气中的时间越长，水果中所含的维生素C的损失就越大，这就很难保证水果的新鲜度。”邓医生说，与此同时，还有水果拼盘的卫生问题应格外注意。比如清洗水果、削皮时手的卫生以及存放水果的托盘和保鲜膜等，如果托盘是用废塑料制成的，遇到酸性食物时，托盘里含有的化学物质就会溶解出来，对人体造成伤害。

邓医生告诉记者，她不太赞成市民购买水果拼盘，建议采购少量新鲜水果每天适量吃、换着种类吃更好。