□张翠华

风吹麦浪，麦秆儿举着饱满的麦穗，使麦田成为平原上最美的风景。麦秆儿隐藏在麦穗之下，将对麦穗的万般不舍深埋于泥土中，它们知道，果实成熟了，终究要离开大地的怀抱。

麦秆儿与麦粒还要在名为“打麦”的过程中来一次生离死别。“打麦”所用的方式是碾场，碾场就是将带有麦穗的麦秆儿摊开在场上，通过碾压的方式让麦粒脱离麦秆儿，这往往需要很长时间，麦秆儿与麦粒在一次次碾压中承受着一次又一次分离的伤痛。现在用收割机收割麦子，再也不需要漫长的碾场过程了，麦秆儿与麦粒纵有万般不舍，也必须在刹那间天各一方。

编草帽

说起麦秆儿，眼前总会出现爷爷吆喝着牲口碾场的情景。爷爷穿着那身好像从未变过的黑色或深蓝色衣衫，头上戴着遮阳的草帽。草帽是奶奶做的，用麦秆儿手工制成，既可以遮风也可挡雨。在麦子成熟的时候，拿起磨得锃亮的镰刀，找到个子比较高的麦子收割下来，剪去麦穗后小心存放，等麦收后闲下来时再作处理。麦秆儿为圆筒状，麦子没熟的时候是翠绿色的，渐渐由绿转黄，无论哪一种色彩，都透出一种圆润的美丽。麦秆儿根部粗壮，梢部细软而有弹性。两者之间由一个圆圆的结相连，一般在这个结的上部位置将二者分开，梢部就是做草帽的原料。

我总是在月圆的夜，在院子外面的枣树下，见奶奶、妈妈还有邻居的女人们坐在一起掐辫子。掐辫子就是将处理好的麦秆儿进行手工编织，最多的是三股辫，将三根麦秆儿左右交叉编织，—根根麦秆儿在她们的说笑声里变成了一根根长辫子。麦秆儿的粗细决定着辫子的宽度，细的麦秆儿被认为是精品，做出的帽子看上去精致，往往被爱美的姑娘们用。细麦秆儿还会被姑娘们编成多股辫，比三股辫编起来更需耐心，也比三股辫好看。

辫子编好后，奶奶会把它们用硫黄薰一下，辫子的颜色就会变得白一些，用这样的辫子做成的草帽最受欢迎。现在想来，那种保持麦秆儿原色的帽子也不错啊。下一步就是用处理好的辫子衲帽子，最常见的草帽样式，头项是圆形，可依据不同人的头部大小做；圆形一圈圈不断地向外扩展，形成帽檐儿。这种样式多为男人用。女人们用的草帽样式叫“晾盘儿”，样式如塔状，由头顶处衲起，先纳成一个小圆片，然后在小圆片下将辫子折成横着的彼此连贯的s形，与下一个大些的圆片相连，每一层都如此，只是一层比一层均匀地放大。“晾盘儿”做好后，再在里面固定上由竹子或薄木做成的一寸宽的圆环，左右耳际位置缀上带子，一顶“晾盘儿”便做成了。它与头顶为圆形的草帽比起来，不仅美观，而且透气。

麦秆儿的颜色远看是一样的，其实也有分别。麦秆儿梢部呈黄色，梢部一尺以下因为有麦叶包裹着，颜色亮白色。听母亲说，奶奶衲得最好的草帽就是用这样白色的麦秆儿做成的。麦秆儿不作处理辫成的辫子会呈现两种颜色，母亲称这种帽子为花帽子。好草帽是舍不得自己用的，拿到集市上可以卖出好价钱。母亲说这些的时候，我能听出她当时对白色草帽的向往。

很多年没有戴过这种草帽了，想要买一顶，却是不易见到，尤其是“晾盘儿”，几乎绝迹。收割麦子已不用镰刀，几天时间里，大平原上的麦田便可收割完毕，用草帽的时间少了；再说，各种式样其他材质的帽子遍地都是，谁还会费那么大劲儿手工制作草帽呢。

麦秸垛

做草帽的麦秆儿毕竟是少数，大部分的麦秆儿被碾压后垛在打麦场内，这便是麦秸垛。麦秸垛为方形，垛成房脊的样式，以便于雨水可以流下来，避免麦秸垛受潮发霉。保护得好的麦秸可以喂牲口，可以烧火做饭，还可以建房子。用麦秸作房顶的屋子叫草房，以前农村多是这种房子。我就是在草房里度过童年时光的，直到1975年洪水时将草房冲垮，村子整体北迁，才住进了在新址上建成的瓦房。穷的时候，也有人将麦秸铺在床板上，以便在冬天抵御些寒气。

如今，草房绝迹了，连瓦房都不多见，农民住房多是自成一体的小楼房。喂牲口、造纸哪里用得完大平原上的麦秆儿呢？收割后的麦秆儿无处堆放，大家便要一把火将其烧掉。每当丰收时节，有多少人不得不在田间地头夜以继日地忙于禁烧？在乡间随处可见关于禁烧的大红标语。

焚烧麦秆儿破坏了麦秆儿在我童年中的美好。天蓝水绿是我们每个人的梦想，也是我们每一个人应该享受到的大自然的恩赐，希望我们每一个人都珍惜蓝天白云的辽阔，珍惜青山绿水的澄净，珍惜平安幸福的生活，将关于麦秆儿的诗情画意永远保存在心底。