□本报记者 吴艳敏

近日，市民张女士在微信朋友圈发布消息称：“邀请好友在家里吃饭，做了一盆小龙虾，自己出现腹泻不说，四位好友也出现腹泻，最后大家一起进了医院，感觉很对不起几位好友。”

7月30日，记者联系到了市民张女士。她告诉记者： “我家在市区交通北路，7月29日中午，我邀请好友们到家里吃饭，在农贸市场买了小龙虾，想着自己做更干净，没想到我和四位好友出现腹泻。”

“大家吃的时候还说做的口味不错，可是到了下午5点左右，我们几个都觉得不适，全身乏力，还出现了腹泻的症状，我爱人便开车带我们去了医院。经检查，医生认为我们几人是因为吃了不干净的小龙虾，造成胃肠道不适，细菌感染出现了腹泻。”张女士说。

张女士说：“其实吃的时候，我就感觉和平时在饭店吃的有点不太一样。也不知道是因为小龙虾没有洗干净，还是因为没有做好？这顿饭没有吃好不说，还进了医院，真让人郁闷。”

随后，记者采访了市中医院脾胃科主任医师焦杰。她表示，正常吃小龙虾一般不会致病，致病的原因有可能是小龙虾养殖、清洗和烹制等环节出了问题。“小龙虾属于高蛋白食物，如果没有洗干净或者没有煮熟，一些肠胃较差的市民，吃了会出现腹泻、发烧或者过敏症状。”焦杰说。

焦杰提醒说，吃小龙虾也要有度，市民如果出现不适症状，一定要及时到医院治疗。建议市民在家自做小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察小龙虾横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。在自做小龙虾前，要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。用刷子洗净小龙虾身体上的脏物，隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2～3次。

“小龙虾的头部和腮部是藏污纳垢的主要部位，建议不要食用。”焦杰说。

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