苹果烂了一小块，削掉就可以吃了吧？苹果一旦出现霉变，即使看起来正常的部分，也能检测出展青霉素(具有动物致癌性)，含量最高为霉变部位的一半，因此，即使苹果烂一点儿，也不能再吃了！