如今正是辣椒成熟收获的季节。9月22日，记者在临颍县王岗镇“辣椒第一村”梁岗村看到，这里已经形成集生产、购销、储存为一体的小辣椒产业链，辣椒产业规模越做越大。

□文/图 本报记者 王海防

小辣椒富了众乡亲

仅就辣椒产业来说，它的种植、管理、收获乃至销售，梁岗村的经验可以说具有一定的标本意义。

梁岗村村子不大，500多户人家，3200多亩地，却因为把小辣椒做成了大产业而远近闻名。

眼下，又到了辣椒收获销售的季节，临颍县王岗镇梁岗村到处是一派繁忙的景象，几乎家家户户门口都晾晒着刚刚从田地里采摘回来的新鲜辣椒。

走在梁岗村的街道上，空气中充满略带一丝甜味的辣椒辛香。同行的村干部告诉记者，全村几乎家家户户都种辣椒。梁岗村的辣椒种植始于上世纪九十年代，如今种植的辣椒品种已超过10个，全村辣椒年交易量达6万多吨。

如今，梁岗村已成远近闻名的辣椒集散地。辣椒种植、收获等环节形成自己的特色，销售方式也多种多样，有些村民开始依托互联网进行线上销售。目前，全村建有12个冷库，仅今年全村就新购置新型辣椒筛选分类机械13台，工作效率大幅度提高。

到了辣椒收获季节，全村男女老少都忙起来，采收、分拣、晾晒、销售。梁岗村小辣椒市场更是一派繁忙、兴旺的景象：到处是火红的辣椒，运输辣椒的汽车、三轮车来来往往，数着钞票的农民更是笑逐颜开。

“每到收获辣椒的季节，村里可谓是车水马龙、通宵达旦，能带动周边的劳动力近万人。”村支书胡学民自豪地说。此时，外出打工的村民也暂时回到村里。他们把握机会，开着农用车收辣椒，每天收入几百元不成问题。梁岗村没有闲人，六七十岁的老人分拣辣椒每天都能挣50元左右。村民挣了钱，在城里买了房子，家里添了汽车，日子过得红红火火。“如今，全村大概有五分之一的家庭都买了小轿车。”胡学民说。

规模种植舞台广阔

离村委会不远有个院落，一台辣椒筛选机转得正欢。几个工人正从一辆货车上将一袋袋辣椒倒进筛选机的传动带上。记者没戴口罩，刚靠近机器，就感到鼻腔火辣辣的，眼泪止不住流下来。“这是高辣品种，是制作辣酱、辣椒粉的上好原料。”工作人员告诉记者。

不一会儿，辣椒筛选完毕，一位40多岁的中年人驾驶车辆驶出院子。他叫张新涛，梁岗村村民，是村里最早种植辣椒的农户之一。 “刚开始种了不到10亩，种得少，不挣钱。”张新涛说。

今年辣椒种植季节还没到，张新涛便去驻马店等地承包了300多亩地。“村里的地都有人种了。再说，到外地种植辣椒，工人费用相对较低。”张新涛说。

张新涛敢于走出去并不是一时冲动，而是得益于他对辣椒市场的把握。他告诉记者，在外地承包土地种植辣椒，每年土地的承包费用比村里还高，但种植面积大了，管理费用就降了下来。为运输方便，张新涛购买了一辆货车，他在外地种植辣椒，成熟收获后就拉着辣椒到梁岗交易。

张新涛决定在外地种植辣椒还有一个原因就是有更大的舞台能让他施展。对市场的把握和对资源的优化配置，使得张新涛有了更大的发展空间。今年，他种植的高辣品种辣椒能卖到6.8元每斤，而草莓椒每斤能卖到9.5元左右，比老品种效益高许多。

张新涛种植的辣椒亩产达800斤，收获后，新鲜的和晾干的辣椒各卖了一部分。如今，张新涛的100多吨辣椒已卖了一半。“辣椒成熟后运到梁岗交易，别的地方不好卖。”在张新涛这个老椒农看来，梁岗的辣椒交易在十里八乡来说那是杠杠的。

记者问他今后的打算，张新涛不假思索地说：“继续种！”他告诉记者，如今，辣椒的种植管理和收获机械化水平不高，多个环节还需要人工。同时，他想尝试做深加工，但眼下技术、资金等方面的问题还没解决。“走深加工的路子，效益更好！”张新涛说。

新观念带动新发展

王岗镇于2003年成立了小辣椒协会。目前，全镇共成立农业合作社57家。通过合作社、辣椒协会向广大群众传授农业技术、推广良种，有效提高了农户的生产积极性，增加了农民收入。

在梁岗村采访，记者来到了银丰辣椒种植专业合作社。今年，合作社又添了一台辣椒筛选机，工作效率大幅度提升。“这台机器工作起来顶20多个人。人工筛选慢，机器快多了。”一位正在操作机器的工人告诉记者。只见工作人员将收获来的辣椒一袋袋倒进传送带，随着传送带的转动，辣椒被输送进筛选机里。机器另外一侧有两个出口，随着机器的运行，一个出口“吐出”的是残碎的，颜色杂乱的次品辣椒，另外一个出口则是合乎要求的精选辣椒。

村支书胡学民告诉记者，全村种植的辣椒最为常见的是子弹头、国宇、山鹰8号等。而银丰合作社带动了村里50多户辣椒种植户。“今年因为天气原因，对辣椒产量有点影响，但是亩产辣椒600斤还是能够保障的。我说的是干辣椒！”胡学民说。

梁岗村从上世纪九十年代末开始成规模地种植辣椒。种植辣椒20年，胡学民渐渐地看出辣椒生产遇到的一些问题。“在辣椒管理方面，浇水是个大问题，而现在辣椒大田机井较少。”胡学民说。今年全村新打40多眼机井，但是有一部分不能正常发挥作用。不过，有关单位正在研究应对方案。如果机井的利用率提高了，对辣椒的种植管理将是一个巨大的促进。“水利设施逐步完善，关于种植这一块就没有啥大的困难了。”胡学民说。随着市场需求的变化，村里还将逐步更新辣椒种植品种，推广那些品质好、易管理、市场前景好的辣椒品种。

作为梁岗村的带头人，胡学民开始关注一个让大家伤脑筋的问题，那就是辣椒秆如何处理。作为临颍县人大代表，胡学民非常关注农村环境保护问题，而这恰恰与他所关注的科学处理辣椒秆、保护人居环境的想法是一致的。

“现在都注重环境保护，谁都不去烧辣椒秆。但是填坑还田，这东西不容易腐烂。昨天我还和镇里的领导讨论辣椒秆综合利用的事。”胡学民说。只有环境好了，产业才能可持续发展。环境污染了，啥都做不成。在镇里和县里支持下，胡学民和村干部商议，要从山东等地引进企业，将辣椒秆粉碎后做成压缩板材，这是一个消化辣椒秆的好办法。