无人值守，不到1分钟，机器就能做出一碗热腾腾的面，近日这种“无人面馆”（如图）出现在上海街头。10月27日晚，记者来到位于桂林路上的华鑫中心，发现中午还在正常售货的“卤豆移动面馆”已暂停营业。

“无人面馆”操作很简单，就跟自动售饮机一样，选口味、扫码付款、取走面。大家都觉得很神奇，机器后面有没有藏着煮面师傅？没有人，又是怎么煮面的？其实，机子后面有个人，负责把装有面条的面碗装进机器。机器能容纳40碗面，卖光了就要往机器里加面碗。

据了解，这家“无人面馆”是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻，并由注水口戳开汤面盒顶部，将开水灌入，整个过程都由机器完成。

当地监管人员已实地查看过这台“无人面馆”，确认经营者营业执照和食品经营许可属实，但涉嫌超范围经营。目前“无人面馆”已被要求暂停销售，待补齐相关许可证后才能再度经营。据中新网