降温了想吃火锅？一个人也能吃！近日，一种号称“懒人自煮自热火锅”在朋友圈悄悄走红。除了不少火锅品牌，许多零食品牌也跟风加入，推出自热食品。然而，一系列有关自热火锅产生的安全问题也受到众多消费者关注。

自热食品网上热销

记者走访广州市内多家超市，发现自热火锅尚属新产品，推广力度不大且种类较为单一。而在淘宝上，以“自热自煮”“懒人自热”等为关键词的自热火锅受到众多消费者青睐，排名第一位的自热麻辣小火锅月销量达11万笔。

记者以顾客身份随机与某网店客服人员交流。据介绍：“现在自热火锅卖得很好，自热食品也很多。”他随即又向记者推荐了自热香肠米饭以及自热腊肉米饭。客服人员强调，自热火锅是很安全的，但是不能带上动车、高铁和飞机等。

自热火锅安全吗

自热火锅虽然方便，但是否具有安全隐患呢？“加热包主要原料是生石灰，若破损，遇水瞬间释放大量热量，餐盒迅速膨胀变形，如出气口不慎被堵，就可能爆炸。”广州消防提醒市民，“使用前务必确保各包装完好，出气孔避免堵塞。”

专业人士提醒，大家食用自热火锅的时候要格外当心。自热火锅的盖子上的透气孔一定要打开，如果该孔堵塞的话，容易造成小型的爆炸甚至烫伤人。

自热食品安全吗

如今，越来越多的人开始知道自热火锅并且购买食用，许多零食品牌也加入其中。这是不是意味着自热火锅会成为热门品类，成为“方便食品”的下一个风口呢？

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，各个火锅品牌推出自热火锅，零食品牌跟风加入并不算是现象级的情况。自热火锅是补缺型、噱头型、新奇型、边缘型产品。因为其呈现的形式、食材、性价比和产品的品质，使其成为不了主流品类。朱丹蓬指出，食品安全管控是自热食品面临的最大的问题，是它的硬伤：“一方面，如果肉类含量过多，产品的品质很难保证。但如果全是素菜，它的性价比又差了。”业内人士表示这是两难的境地，从产业的角度并不看好。据《广州日报》