□杨新伟

周末回老家看望父母，在村口看见一家饭店“纪华饭店”。原来这就是母亲经常说起的纪华哥开的饭店。

纪华哥是我们村的“知名人物”，炒得一手好菜。早年他曾在镇政府食堂做过饭，做的“鱼香肉丝”“青椒回锅肉”等菜很受欢迎，荤菜肥而不腻，素菜口有余香。在家乡，十里八村，谁家有了红白喜事，要招待客人，请做饭师傅，第一个想到的就是纪华哥。纪华哥不但饭做得好，人品更好，到别人家做饭，他考虑的是怎样在做好饭的前提下，让主家少花一点钱，因为大多数人家都没有招待客人的经验，买的食材一般都比较多。纪华哥到主家后，首先和他们商量，预计能来多少客人，是大人多，还是小孩多。纪华哥会根据自己的经验，估算出要买多少食材，最后一般很少有剩余。纪华哥因为做饭的好手艺和好人品，经常东家请罢西家请。听母亲说，两年前，纪华哥在村口开了一家饭店，生意还不错。

周日下午四点，我估摸吃饭的高峰已经过去，纪华哥应该有时间了，就从家出来，到饭店看看。刚到饭店门口，就听到里面人声鼎沸。怎么现在客人还没散场？我疑惑不解。进饭店一看，原来是客人们在约饭，“纪华师傅，我约到15号，5桌。”“纪华师傅，我约16号，7桌。”“纪华师傅，你看能不能调一下，我也是15号办事，8桌，老母亲八十大寿。”……纪华哥在本子上记着，忙得不可开交。我在旁边等着，过了好长一段时间，人才散尽。

纪华哥掂了个茶壶，我们在桌旁坐下，边喝边聊。“纪华哥，生意兴隆啊，这么多人约饭。”“现在大家伙儿手里有钱了，碰见个事，就想热闹热闹。”纪华哥笑着说。“一般都是啥事待客呀？”我问。“老人家过生日，孩子结婚，添了孙子孙女，都要摆个酒席庆贺庆贺。”纪华哥告诉我，这几年，村民们搞种植、养殖，或者外出打工，日子越过越好，手里有钱了，越来越像城里人，家里有个大小喜事，都要到饭店来吃，省事方便，一大家子坐在一起，也图个热闹。这几年，农村的变化真大，想都想不到。

“生意不错，但感觉店面小了些。”我四处看了看，对纪华哥说。“你算是说到点子上了。店面确实小，一次最多容纳三家待客。以前建房的时候，也没想到生意这么好，早知道这样，多盖几间房。”纪华哥感慨地说，“兄弟你是有学问的人。如今大家都在说中国梦，大道理我不懂，反正我想中国梦就是让咱老百姓的生活过得更好、更有奔头。你哥我今年61岁了，做了一辈子饭，我想我也有个梦想。”

“啊？你的梦想是什么？”我诧异地问。“我有个计划想给你说说。我准备再盖六间房，把生意扩大一下。再招批学徒，把我的“绝活儿”教给他们，在十里八乡发展‘连锁店’，更好地为乡亲们服务。”纪华哥激动地说起了他的“梦”。

从纪华哥的饭店出来的时候，已经夜幕降临。走在村里新修的水泥路上，路灯把街道照得亮如白昼。是啊，现在老百姓的心中都有一个中国梦，像这明灯一样，照亮了美好明天，让人们对未来充满希望，对生活充满憧憬，对国家充满信心！