□文/图 本报记者 王 培

杨 旭

12月22日迎来冬至节气，这一天北方有吃饺子的习惯。今年冬至，市场上饺子类产品销售情况如何？市民餐桌上的饺子有没有变得更加美味？12月21日上午，记者对此进行了采访。

饺子食材价格稳定

当天，记者来到市区丁湾农贸市场，这里包饺子所需的材料应有尽有。市民秦山峰已经买齐了所需的萝卜、肉馅和饺子皮。虽然离冬至还有一天，但他担心冬至当天这些食材会涨价，所以提前购买。秦山峰告诉记者，他买的萝卜每公斤1元，肉馅是每公斤26元，饺子皮是每公斤6元，都属于正常价位。

记者还了解了包饺子常用到的一些蔬菜的价格，芹菜每公斤3元，韭菜每公斤8元，莲菜每公斤5元。这些蔬菜会在冬至当天涨价吗？一蔬菜商户老板告诉记者，这个可能性不大，虽然去年略涨了一些，但今年天气好，估计不会涨价。另一家肉类商户老板则表示，今年市场供应充足，不会涨价。

现包手工饺子卖得好

除了买原材料回家包饺子，还有一些市民选择在市场上购买商家包好的手工饺子。当然，这些商家也为冬至做好了充足的准备。

于杰在市区沟张市场已经卖了三年的饺子，这几天，她一直处于高强度的工作中，只为迎接即将到来的冬至。于杰告诉记者：“这几天都在准备冬至的饺子。平常一天也就卖一百来斤，去年冬至那天我就卖了800斤还供不应求，今年估计能卖1000斤。现在已经有不少市民和单位预订了，全靠当天包肯定来不及，只能提前准备。”

记者看到，这里的饺子分为萝卜大肉、香葱大肉、茴香大肉、莲菜大肉等品种，价格每公斤20元。于杰说，冬至当天也不会涨价，但不能保证最后来的所有人都能买到，因为现在越来越多人选择这种现场包的饺子，吃着放心。

超市和餐馆忙促销

想在家吃顿饺子又怕麻烦，还有一种方式是购买超市里的速冻饺子，这种饺子几乎在任何一家超市都能轻松买到。

记者在市区人民路一家超市看到，速冻饺子的促销已经打响，价格着实不贵。450克的素三鲜水饺仅售6.5元一袋，1000克包装的香菇大肉水饺也只要9.9元。销售人员告诉记者，每年冬至他们都要做促销活动，为的就是吸引更多的消费者。

当然，还有一些市民更加省事，选择到饭店里吃饺子。记者采访了街边的几家饭馆，一些原本不卖饺子的饭馆也准备在冬至当天特别推出饺子，为的是应个景，拉拢食客。

最美的味道全家一起来品尝

包饺子、吃饺子，人们把饺子吃出了冬至的文化。记者发现，近几年非常流行一种彩色饺子，彩色饺子是用蔬菜汁和面，不同蔬菜和出的面五颜六色，既引人垂涎，又营养健康。

采访中，不少市民也向记者提出了他们对于吃饺子的见解。

市民张少辉告诉记者：“我的口味比较独特，喜欢蒸饺和煎饺，我觉得比水饺好吃。今年冬至我打算吃蒸饺。”

市民李艾静则表示，她在成都上学时喜欢吃抄手，抄手的酱汁可以取代醋，作为水饺的酱汁。

其实，无论饺子的外观、种类、吃法如何改变，饺子所包裹着的对于亲情的眷恋不会改变，和家人一起吃，或许才能吃出饺子最美的味道。