□本报记者 吴艳敏

实 习 生 陈 婧

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六买块肉，二十七宰年鸡，二十八蒸枣花，二十九灌壶酒，三十晚上熬一宿，初一、初二满街走。”到了腊月二十三，小年就开始了。那么，我们在过年的时候都要注意哪些习俗和礼仪呢？近日，记者采访了心理学硕士研究生、国家高级礼仪培训师谌玉晓，了解春节的传统习俗。

春节的习俗

谌玉晓从“年”的传说入手，告诉记者：“近几年年味淡了，但我觉得有些春节习俗不能被遗忘，所以最近一直在研究一些重要的习俗。主要是想让大家在过年时知道这些习俗和礼仪。”

腊月二十三的习俗之一是祭灶。“小年，是灶王爷上天的日子，他要向天上的玉皇大帝汇报这一家人一年的德行。”谌玉晓讲述了祭灶的传说，并向记者介绍了自己小时候在这天吃的面食——锅盔。

“小时候，在腊月二十三这天，我妈很早起来发面炕锅盔。一家人热热闹闹，很有过年的味道。”谌玉晓告诉记者。

送走灶王爷后人们就开始清扫房屋了。谌玉晓告诉记者，“腊月二十四扫房子”也是一种很重要的辞旧迎新的仪式，代表着把过去一年的不如意全部清理出去，明年有一个新的开始。“除此之外，腊月二十四这天还要去理发。民间有一种说法——整个正月不能理发，要等到二月二‘龙抬头’才能理发。”

接下来就到了大家准备年货的时候了。想起小时候，谌玉晓笑着说，这段时间是小朋友最开心的时候，因为有好多好吃的。

“二十八贴花花。”谌玉晓向记者讲述了贴门神、贴春联、贴福字时应遵守的规矩。

“门神分为武门神和文门神，武门神一般贴在大门上，文门神是贴在正堂屋及厢房门上的。”门神一般为一式两张，以脸相对表示合力同心守卫家园。谌玉晓提醒，千万不要贴错了方向。贴春联的时候要分清上联和下联。“春联中上联最后一个字的发音一般是仄声，下联最后一个字一般是平声。”

那么，贴福字应该注意什么呢？谌玉晓说：“福字的贴法有讲究，很多人觉得福字要倒着贴代表福到了，其实大门上的福字必须正着贴。如果大门上的福字倒着贴，就是把福气给倒出去了。但是里屋不同，贴福字适合倒着贴，即使福倒了，也是被关在自家屋里。”

“还有一件很重要的事情就是要祭祖。”谌玉晓提到，“人们通过供奉食物和鲜花来怀念祖先。在腊月二十九这天会上坟请祖，上大供。”

备受瞩目的应该是大年三十，“除夕这一天晚上，一家人要围坐在一起吃年夜饭，必不可少的就是饺子，有的时候我们还会在饺子里包上一枚钱币，谁能吃到，来年就会大吉大利。”北方还有在除夕熬夜的习惯，叫作守岁。“小朋友特别期待的是发压岁钱。”谌老师又给记者普及了压岁钱的分类方法。

记者了解到，历史上压岁钱是分为两种，一种是在新年倒计时由长辈发给晚辈，表示压岁（压祟）。传说中的“岁”是一种专门给小孩制造麻烦的妖怪，用压岁钱就可以压住邪祟，帮助小孩平安过年；另外一种就是晚辈给老人的，意在祝福老人延年益寿。

提到大年初一，谌玉晓告诉记者自己老家的习俗。“在我的老家，新年的第一顿早饭都是家中的男士来做，以感谢女主人去年一年的辛苦操劳。”

春节拜年礼节

拜年也是最能体现“年味”的春节习俗，拜年的礼节很重要。

“拜年首先要注意的是服饰，因为这给人留下了第一印象。穿上新衣服，打扮整齐，代表新年新面貌。”谌玉晓特别告诉记者，用拱手礼拜年男女有别，男士要左手在外，女士要右手在外，合于胸前有节奏地晃，还要说过年好。

“孩子们拜过年，长辈一般会发红包，收到压岁钱后应该注意三点。第一要表示感谢，第二不能当着别人的面打开红包，第三不可以比较。”谌玉晓说。

拜年的吉祥话也尤为重要。谌玉晓说：“如果孩子不会说，就有点尴尬了，如果会说那么一两句，就让亲友觉得很暖心很吉祥。但孩子们也要记住，说话和拜年之前要先说称呼，长辈也要注意，亲戚和朋友聚在一起时，要及时告诉孩子该如何称呼，不要开玩笑跟孩子说一些绰号。”

过年的气氛一直持续到正月十五元宵节。谌玉晓告诉记者说：“在正月十五的这一天，庙会会有舞龙狮、踩高跷的节目，同时这一天也是要吃汤圆，过了这一天这个年也就是圆圆满满地结束了。”