第10版:健康生活
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2018年2月22日 星期

过年美食多 会吃才健康


1.坚果好吃别过量

专家提醒,坚果可作为佐餐或零食食用,是非常好的节日食品,但不宜超量食用。推荐每天摄入10克左右,如摄入超量,则应注意控制总能量摄入;最好选用原味的坚果。因为加工过程中通常会带入较多的盐、糖和油脂。

2.选择肉类有讲究

春节期间聚餐多,应注意荤素搭配。摄入过多肉类,易造成代谢负担甚至导致高尿酸、痛风等症状;冷冻肉、水产长期储存会导致水分流失、口感变差,建议适量采购,不要囤积;少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

3.谷物为主粗细配

专家提示,节日期间,应当注重谷类食物摄入,同时每天都摄入杂豆、薯类食物。与精制谷物相比,全谷物含有谷物全部的天然营养成分,如膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸等植物化学物,对健康更为有利。据健康网


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