□文/图 本报记者 杨 旭

每天一大早，李前峰和张红霞夫妇就会赶到他们位于市区人民路丹尼斯超市附近的肉夹馍店，开始打理一天的生意。这些年来，许多事情似乎不曾改变，比如肉夹馍那诱人的香气，比如夫妻俩艰苦创业养成的勤劳习惯；也有一些事在悄然改变——他们有了存款和房子，儿女长大成人，生活越来越幸福……

历尽波折创业路

3月21日，李前峰夫妇向记者讲述了他们创业历程中的艰辛。在做肉夹馍生意前，李前峰是饭店的厨师，张红霞在超市做销售员。尽管两人都吃苦耐劳，但收入却十分有限。怎样才能干出点名堂来？夫妻俩经过思索，把目光锁定在一种常见的小吃——肉夹馍。

2008年，李前峰专程去灵宝学习肉夹馍的制作方法，一家人远赴武昌开了一个卖肉夹馍的小店。“万事开头难，何况我们这样没有经验的初学者。武昌那家店从开业起就生意惨淡，我们把自己的生活成本压缩到极限，仍入不敷出。”李前峰告诉记者，“那时很受打击，后来我想明白了，当地人饮食习惯和我们不同，根本就不爱这一口儿。”

李前峰夫妇果断放弃，不是认输，而是为了更好地开始。他们回到漯河，考察了半个多月，选定了如今的店址，用尽全部积蓄重起炉灶。“我和老婆都提了十二分的干劲，每天四点半起床，采购新鲜的肉，五点半开始工作，一直忙到晚上七八点收摊，回家还要和面、醒面，为第二天的生意做准备。”李前峰说。

一方面承受着身体的劳累，另一方面，夫妻俩还要耐心地接受顾客的检验，应对顾客的“挑肥拣瘦”。每逢此时，李前峰都在心里告诉自己，路遥知马力，日久见人心，他相信真诚必有回报，时间会给出公平的答案。

把创业精神传承给下一代

渐渐地，李前峰的肉夹馍得到了市民的认可，越来越多的人慕名而来，只为一品美味。

李前峰告诉记者，如今这家店的生意快速增长，每月除去摊位费，还能赚万把块钱。收入虽然可观，个中滋味却只有他们自己知晓。“有时忙到下午两三点才能抽空吃午饭，有时只能吃个肉夹馍充饥。”李前峰说。

日复一日，夫妻俩用辛劳的双手把简单的食材变成了顾客牵念的美味。如今，他们已不再为销量担心。为了满足更多顾客的需求，李前峰已经把在沙北开分店的想法提上了日程。

去年，夫妻俩在市区泰山路按揭了一套100平方米的房子。签订合同的那天，这对年近不惑、饱受挫折的夫妻竟像孩子一样激动得不能自已。

“这10年一步步走过来，我们明白了一个道理：想过好日子，只有靠双手去奋斗。现在生意稳定了，房子也买了，女儿上了大学，儿子去北京学厨师，都长大成人了，回过头来才感觉到，实现这些有多么不易。”李前峰说，“我要把这种奋斗的精神传承给儿女，希望这种精神能够成为他们的一笔精神财富。”