眼下正是樱桃上市的季节，鲜红可口的樱桃让人爱不释口。但最近网上却有文章称，樱桃核中含有剧毒物质氰苷，吃5颗就能致命。文章视频中，女孩误食了樱桃核，出现腹痛的症状。

误食几颗樱桃核就能丧命？当然不至于。樱桃核的确含有会导致氰中毒的氰苷，但单个樱桃的氰苷含量极低，基本上可以忽略不计。

樱桃属蔷薇科李亚科，蔷薇科大家族里的不少水果都外表甜美，但内心却是一个“蛇蝎美人”。比如桃、李、杏、苹果等常见水果，果仁里都有氰苷，樱桃也不例外。这是出于植物的自我保护机制——把美味的果肉奉献给动物，但不能断子绝孙吧，所以就演化出“毒核”来避免动物食用，保证繁衍。

水果果仁里的氰苷毒性确实不小，它会和胃液及其他消化酶生成氢氰酸，达到一定得量会导致组织和器官缺氧，轻度中毒时主要是头痛、恶心、呕吐，严重时可出现呼吸抑制、昏迷甚至死亡。

不过，您要是误食了几颗樱桃核用不着提心吊胆。一个体重为50公斤的成年人摄入50毫克的氰苷后会中毒身亡。而一颗樱桃核重约0.4克，其中核仁重约0.08克，它产生的苦杏苷经催化可形成0.17%氰苷。也就是说，一颗樱桃核仁最多可产生0.136毫克氰苷。算一算，成人大概要吃370颗左右的樱桃核才会“毒发身亡”。370颗……您光是吃370颗樱桃肉就挺撑的吧！

所以，网传说法纯属夸大其词，您就放心大胆地吃樱桃吧！晚综