第10版:健康生活
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2018年6月7日 星期

老年人宜多吃素食


1.海藻类 海洋蔬菜低热量、低脂肪,一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻,含有丰富的胶体纤维,能降低血清胆固醇。海藻含有许多独特的活性物质,具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。

2.洋葱 洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。

3.山药 其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化。减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。据健康网


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