第09版:天下美食
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2018年7月3日 星期
吃个甜美冰淇淋 美好夏天等你



夏天不就是一个放肆吃冰淇淋的季节吗?可是外面卖的冰淇淋,或多或少会有一些添加剂,自己动手做无添加的健康版本吧,各种口味统统可以满足你。

草莓养乐多冰棍

材料:草莓、养乐多、蜂蜜各适量。

做法:

1.将草莓洗净,切小块,然后放入果汁机(食物处理器)直接打成果泥。

2.往冰棒盒里先倒一层草莓果泥,然后倒入一层养乐多,放一片草莓片,再倒入草莓果泥,随后用刀在里面稍微拌匀。

3.将冰棒盒放入冰箱,冷却成冰便可享用。

巧克力冰淇淋

材料:蛋黄3个,水110毫升,淡奶油300毫升,白砂糖80克,巧克力酱250毫升,保鲜盒1个。

做法:

1.把10克的糖加入到蛋黄里,搅拌,其余的糖加入水中煮至90℃左右。

2.把糖水加入到蛋黄液中,煮沸,加入巧克力酱搅匀。

3.淡奶油隔冰水打发,然后把打发好的淡奶油加入蛋黄液里,搅匀。

4.装入保鲜盒冷冻,每半小时拿出来搅拌,重复8次左右。

5.爱巧克力话,在吃的时候淋一点巧克力酱,味道也会不错。

芒果冰沙

材料:芒果1颗,蜂蜜12大匙,小冰块。

做法:

1.大颗芒果削皮,取小部分果肉切块。

2.剩下的芒果放入果汁机中。

3.启动果汁机,将冰块和芒果打碎成泥沙。

4.淋上芒果块和蜂蜜即可。

绿豆冰棍

材料:绿豆,冰糖(或蜂蜜)。

做法:

1.取部分绿豆放搅拌机打碎,中间太浓稠的话建议放点绿豆汤一起打,想要吃奶香的可适当加点牛奶。

2.冰糖打成糖粉,也可以用蜂蜜代替,冷冻后,甜味会降低,建议多放。

3.绿豆糊跟糖粉混合,在冰棍磨具底部放点整绿豆,再倒入混好的绿豆糊,冷冻。

4.冻5个小时。注意倒绿豆糊的时候别装得太满,冰密度低,体积大,太满会撑破模具。晚综


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