□文/图 本报记者 张晓甫

“稻田里的小龙虾再过20多天就上市了，大的已有一两多重。”7月9日上午，郾城区新店镇尧河庙村种养大户张书安正在幸福渠旁的一片稻田，查看垄沟里小龙虾的长势。

生态养殖：

虾肥稻香不打农药

张书安进行稻虾种养已有三个年头。走在田埂上，记者看到垄沟两侧分布着一个个洞，洞的直径大的像碗口，小的似拇指。“小龙虾可厉害啦，两个大钳子挖的洞很深，最深有1米多。”张书安一边说着，一边把手臂伸进一个洞里。记者看到，他把肘关节完全伸进去，还没到洞底。

“每年8月小龙虾就开始在稻田的垄沟两边挖洞。”张书安说，雌虾交配以后便陆续掘穴进洞，在洞穴内完成排卵、受精和幼体发育的过程。

张书安掂起地笼，笼里有几十只张牙舞爪的小龙虾。“小龙虾是杂食动物，荤素都吃。”张书安拿出一只个头较大的小龙虾告诉记者，每到夏季，稻田里有蛐蛐、仓虫、蝈蝈等。一到夜间小龙虾就开始活动起来，当这些虫掉落到水里后，就成了小龙虾的美味。同时，小龙虾还吃各种杂草，是稻田里的高效“除草机”。

“这些水稻没喷施过任何除草防虫的农药。”张书安说。

小龙虾热卖：

一天接20多个订购电话

“现在小龙虾每公斤批发价至少能卖40元。”穿着深胶鞋的张书安一边在地里走，一边跟记者聊了起来。张书安说，去年他生意火爆的时候，每公斤小龙虾能卖到60元。

6月底，就有人开始给张书安联系订购小龙虾。“有的是临颍的鱼贩，有的是市区的饭店老板。”这两天，张书安的电话一直响个不停，每天能接到20多个电话。张书安以前从事过贩鱼生意，很多主顾都是以前结识的同行朋友。“上午刚有两个临颍的鱼贩在稻田看过小龙虾，预订了100公斤。”张书安笑逐颜开地告诉记者，对方害怕到时候没货，把订金先交了。

良性循环：

水稻+小麦+小龙虾

“以前养过泥鳅、黄鳝。”几年前，张书安在尧河庙村承包了200多亩耕地用来种植水稻，期间为了增加经济效益，他在稻田里养殖过泥鳅、黄鳝等，均以失败告终。

三年前，张书安通过熟人结识了湖北省潜江市的一个小龙虾养殖大户，学习了专业养殖小龙虾的经验。“学习后，我在当地购买了一批小龙虾苗，就在自己的稻田实验起来。”张书安说，没想到当年就取得了成功。“刨除地租、人工、机械管理等费用，一亩地每年的净利润4000多元。”张书安告诉记者，每年10月水稻收割后，他在地里种上小麦，来年5月底收割完小麦后，又开始种植水稻。“一块地里一年种养了水稻、小龙虾、小麦，一举三得。”张书安指着眼前的一片紫稻告诉记者，去年他种植的紫稻每公斤卖到14元，照目前的行情来看，今年紫稻价格肯定不会低于这个水平。