□文/图 本报记者 张晓甫

6年间，从第一家“客佰佳”快餐店正式营业，到如今全国各地70多家品牌店风生水起；从以前生意低谷的时候一天只营业5元钱，到现在发展了成千上万的会员……这在退伍军人王刚看来，通过打造品牌实现自己的人生价值，凭借军人不抛弃、不放弃的奋斗精神，让他在纷繁复杂的市场环境中闯出属于自己的一片天地。

从军人到创业者

他的努力始终如一

10月31日上午九点，位于市区解放路南的客佰佳快餐店准时营业。距离湘江路新区管委会王庄村一墙之隔，这个充满休闲格调的快餐店开始了一天的繁忙。两名店员身穿工作服，在干净整洁的操作台旁整理餐饮用具，老板王刚在旁边察看冰柜里的食品保质期等。

见到记者到来，王刚立即放下手中的活儿，热情地迎接。帅气、爱笑、爽朗，是王刚给记者的第一印象。谈起自己的创业历程，他一下子打开了话匣子。

2009年，王刚正式从部队退伍。刚从部队回到漯河的他，经历过卖工艺品等短暂的迷茫后，决定自己开一家休闲快餐店。他先后到广州、苏州等地学习国内先进快餐店的经验，学成后开办起自己的“驿站休闲快餐”。“刚开始有促销活动的两天生意还行，后来促销活动结束了，店里的生意进入了冷静期。”王刚回忆道，他最惨的时候，店里一天只卖出去了5元钱的快餐。

“光在外面学习就花费了4万多元，”虽然王刚看到新开张的快餐店经营惨淡，但是心里始终没有放弃自己的梦想。“你曾是一名军人，应该有军人身上不抛弃、不放弃的精神。”王刚的妻子在他最低迷的时候经常提醒他。

经过两三年的苦苦摸索，2012年，他把原来的“驿站休闲快餐”更名为“客佰佳”， 寓意是让每一个客人满意，并注册了商标，王刚有了自己的快餐品牌。

渐渐地，王刚的客佰佳快餐店有了一定的知名度。很多客人评价道：客佰佳快餐店环境卫生干净整洁，服务态度热情，老板还乐于助人。

高标准严要求

成为行业典范

“我们用的原材料全部都是行业内一流厂家生产出来的，包括这些设备也是。”王刚告诉记者。记者注意到，在这些码放整齐的原材料中，有印度尼西亚的原油、日本的面条、比利时的薯条……“这些高标准的原材料，能有效保证做出来的食品不含添加剂，顾客吃起来也放心。”王刚告诉记者，从开始营业，他们一直坚持用这种办店理念，赢得了不少顾客的口碑。

客佰佳品牌发展起来了，对于想一起成就客佰佳的人，王刚都鼎力支持，并且始终严格按照品牌经营去管理。目前，山东、石家庄、新密、洛阳都有了客佰佳连锁店，而在我市的七家客佰佳快餐店里，每天都是按照他要求的标准进行营业。“就连我们自己叠放的消毒毛巾也是方方正正的豆腐块。”店员李嘉欣告诉记者，这是老板王刚刻意要求的。

热心公益

传播正能量

爱心粥屋的优秀义工、给孤残儿童送衣服和食物、给福利院老人理发洗脚……王刚看到自己的快餐店进入良性发展轨道后，将自己的时间调配出来，放在了公益事业上。

“每天早上五点半就起床，自己去集贸市场购买食材，给爱心粥屋做饭，送给环卫工人食用。”王刚告诉记者，这个善举现在已经形成了他每天的习惯。“现在城市生活节奏很快，很多人的生活压力也比较大，人与人之间渐渐变得冷漠了。但我始终坚信，通过我用自己的热情感染周边的人，传播社会的正能量，让人与人之间多一份关爱。”

目前，王刚正在考虑快餐店的提档升级，开辟新的行业领域，闯出一片更广阔的人生天地。