很多人在使用煤气炖菜或煲汤时，喜欢把火苗开得很小，认为这样做可以节省煤气，却不知由此埋下了安全隐患：在通风状况不好的情况下，容易造成煤气中毒。

当火焰很小时，由于达不到白炽状态，会因煤气燃烧不完全而产生有害的一氧化碳。很多人以为，只有大量的一氧化碳才会导致煤气中毒，其实不然。即使在较低的一氧化碳浓度中，心脏也会受到不良影响。很多人开始会以为自己得了感冒，但长期如此，就会造成积蓄性的中毒，因缺氧而出现头晕、乏力、恶心等症状。慢性一氧化碳中毒对老人的危害更严重。尤其是患有脑动脉血管硬化的老人，因缺氧发生神经系统损害的可能比其他人更大。

提醒：在使用煤气灶时火焰要适中，不要把火开得太小，随时注意火苗的颜色。正常燃烧时的火焰是蓝色的，但如果出现黄色火苗，就要注意，这说明气体燃烧不充分，易产生有害物质。晚综