常饮茶的人知道，好的茶色、香、味俱全。那么，如何泡茶才能色、香、味俱全呢？

不同茶叶用量不同。茶叶的种类有很多，茶类不同，用量自然不同，所以，茶与水的比例要随着茶叶的种类和喝茶者的情况来定。一般来说，嫩茶和高档茶叶，用量可以少一点，粗茶的话，可以稍微放多一点。

茶与水的比例。对于一般的喝茶人来说，茶与水的比例是1∶80~1∶100；对于嗜茶者，一般茶与水的比例是1∶50~1∶80。也就是说，如果茶叶放3克，那沸水应该是150~140毫升；饮用乌龙茶的话，茶叶的用量要增加，茶与水的比例是1比30。

家庭中用白瓷杯泡茶，每杯最好是放3克茶叶，冲250毫升的开水；用玻璃杯的话，一般每杯放2克茶叶，冲150毫升的开水；如果饮用普洱茶，那每杯放5~10克茶叶。用一句话说“茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡”。

泡茶水温。掌握泡茶的水温也特别重要，一般高级的绿茶以80℃左右的水温比较适宜，而冲泡较粗老的茶叶，要用100℃的沸滚开水，例如：乌龙茶、沱茶、普洱茶等，还有如果用茶杯来冲泡红、绿茶，那每杯放3克左右的茶叶，要用200毫升的沸水冲泡，加盖大概4~5分钟左右就可以饮用了。晚综