何春芳（左二）教大家做枣花馍。

捏好了造型。

蒸好的枣花馍。

□文/图 本报记者 杨 光

实 习 生 李 潘

1月27日，在市区纬一路爱心粥屋，64岁的何春芳正在带领大家制作各式各样的枣花馍。这些枣花馍造型别致，寓意美好，深受大家喜欢。

1月27日下午，纬一路中段的爱心粥屋热闹非凡，爱心人士们围在一起制作枣花馍。记者看到，何春芳是老师，大家都跟着她学做枣花馍。何春芳熟练地把团好的面切开，擀成面饼，用刀切成长条、用筷子压痕，然后捏出蝴蝶、小鸟、树叶、石榴等各种造型，最后再用红枣进行装饰。一会儿工夫，一个个漂亮的枣花馍就有了雏形。经过蒸制后，看起来造型别致、闻起来香气扑鼻的枣花馍就做好了。

记者了解到，何春芳今年64岁，老家在郾城区李集镇，如今和老伴一起在市区收废品。他俩都是热心肠，经常到爱心粥屋帮忙。“我家曾经卖过十几年馒头，每年春节前夕都会做枣花馍，供不应求。”何春芳说，农村家里闺女结婚需要用枣花馍，寓意圆圆美美，生活甜蜜。祭灶时也需要枣花馍。她会做枣花馍，完全是会绣花的缘故，枣花馍的花型和绣花差不多。

爱心粥屋负责人李红说，枣花馍是一种传统美食，寓意美好。今年他们制作枣花馍，一是想让大家体验一下传统美食的制作过程，二是用枣花馍慰问贫困户，给他们送去新年春的美好祝福。