第08版:本地民生
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2019年4月12日 星期

喝春茶等于喝农药?谣言


谣言:春天是各种茶树抽出新芽的时候,此时,懂茶的人都会在春季把茶换成春茶。可是,最近网上却流传着“春茶中含过量农药,一喝就中毒”。这令许多爱喝茶的人犯愁,那么,春茶到底能不能喝呢?

分析:春茶是否含有农药,首先要看春季是否需要打农药。春茶发芽时,很多虫子还没有活跃起来,一般无需打农药,以免增加成本。打农药的季节一般在夏秋季节,特别是夏茶上市期间,虫子开始肆虐横行,所以很多茶区都喷杀虫剂杀虫,否则影响产量。由于前一年夏秋季施用农药,会有部分残留在土壤中。加上现在农残检测技术愈发先进,因此会出现没有打过农药的春茶,也被检测出有残留农药的情况。

那么,春茶被检测出残留农药是否就意味着危害健康呢?其实不然,农残是否会危害健康,这取决于摄入的总量。“农残检测标准”也只是一个执法的标准,并不是安全与有害的界限。也就是说,有农药残留不等于有毒,只有高于标准的残留才会对健康有风险,只要残留量在限值内,就是安全的。因此,农残超标与农残是两回事。再加上我们每天消耗的茶叶量通常只有几克到一二十克,即使真的有残留农药也是非常少,所以不需要过分担心。

另外,农残是脂溶性的物质,而不是水溶性的,也就是说,农残不会融进茶汤里,所以我们平时喝的茶是不会喝到农药的。

结论:春茶并不需要打农药,而前一年打的农药若有残存,也只是很小剂量,对人体根本不会造成什么影响,所以撇开剂量谈毒性本身就是断章取义,并不存在“喝春茶等于喝农药”一说。晚综


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