白菜、芹菜等八种蔬菜不但适合在家栽种，而且还能反复更新。种得好的话，完全能实现自给自足。

大葱 将3厘米左右长大葱的根部，放置在一个盛有少许水的小玻璃杯子中，将杯子放在光线充足的房间，大葱便能长起来。

大蒜 当大蒜开始发芽，你可以把它们放在玻璃杯中，加少量水。蒜苗的味道较大蒜淡一点，可以添加到沙拉、意大利面里，会有不错的味道。

白菜 将白菜根端浸在水中，放置在光线良好的地方。大约一两周内，你就可以将它移植到土壤中，让它长出新的菜叶。

胡萝卜 把胡萝卜的顶部用少量水分养着，放置在光线充足的窗台上，很快就可以长出萝卜苗，适合用来调拌沙拉。

罗勒（七钱插、金不换、九层塔） 剪出10厘米左右长的连茎罗勒，放入一杯水中并将其置于阳光能直照的地方。当根长到约6厘米长时，就可倒栽到花盆中了。

芹菜（西芹） 将芹菜根放置在一个浸水的碟子或小碗中，提供足够的阳光。当叶子开始在中间长出来，就可将芹菜转移到土壤中。

生菜 把生菜头浸在水中。每天灌水令水位保持大约1~2厘米。几天后，根和新叶就会长出，到时就可移植入土壤中。

芫荽（香菜） 将芫荽茎部放入水中它便会生长。当根部长得足够长，就可栽种在花盆中，保持充足光线就能长出一棵完整的芫荽。

据《北方新报》