中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“人造肉”技术在国外相对成熟，但目前在国内只是一个素食的概念，还没有上升到“人造肉”的技术。“从整个产业端来看，我们认为人造肉未来会火爆，但企业在‘人造肉’制造过程中，如果没有过硬的技术，要成为行业内的龙头企业相对比较困难。”

事实上，“人造肉”能否走入市场，除了质量以外，价格也是一大重要因素。朱丹蓬表示，目前“人造肉”的成本并不低，甚至高于普通肉类产品，“但成本是动态变化的，随着量产规模的逐步增大，以及‘人造肉’概念和消费氛围越来越浓烈，成本是会回落的，只是还需要一段过程。”