□柳 相

老伴前年从繁忙的工作岗位上退了下来，除了看报纸无事可做，又不会做饭、烧菜，老傻傻地坐着，我真担心他要得老年痴呆症。去年老年大学开学时，老伴选学了烹调专业，回来我数落他说：“烹调是女人们的事，你学这个不怕别人笑话？”他笑着说：“适应形势嘛。”他上课专心听，实习仔细看，回来模仿做。刚开始，老伴烧的菜总是七八成熟，而且不是咸就是淡，我笑说他煮的菜只能喂猪。在这种情况下，老伴不但不气馁，反而更下功夫学习烹调技术，一些介绍烹调技术的书报、电视节目，他也从不放过。

功夫不负有心人，一学年下来，炒、烧、煎、炸、烤、卤出来的菜肴还真像个样。我家这做菜的事儿变得复杂化了，买菜时就要注意原料的颜色搭配，厨房的调料瓶瓶罐罐排成了长队，烧炒时一会儿大火，一会儿小火，放盐和各种调味品的先后程序都非常讲究。我笑老伴搞繁琐哲学，他却正儿八经地讲出一套科学道理。奇怪，这样做出来的菜味道就是好吃，我这个烧了几十年菜的家庭主妇，老来反而只能当个下手，老伴则变成了高级厨师。

如今，三天两头我们就可以吃到他研制出来的“名菜”。这些菜都是以前他在各处吃到的特色菜，又经过了自己的创新。看着餐桌上我们大快朵颐的样子，老伴也特别有成就感。生活有了目标，老伴的精神状态也好起来了，经常和我一起步行到菜市场亲自选购食材，回到家后又亲自下手加工，忙得不亦乐乎。现在，老伴又研究起科学饮食来，还专门自创了一套预防高血压心脑血管病的食谱向他的老朋友老同事推广呢。