第11版:生活·闲情
本版新闻列表
 
上一篇  下一篇
2019年11月5日 星期

黑茶哪一泡最好喝


有许多刚接触喝茶的茶友常常会有着这种的疑虑:喝茶,究竟哪一泡才最好喝呢?

对每一泡茶的口感滋味,一直以来流传着如此一句话:一泡水,二泡茶,三泡四泡是精华,五泡六泡也不差,七泡有余香,八泡有余味,九泡十泡仍回味。如此说来,第三、第四泡才算是茶最精华的口感滋味。

实际上也的确是这样:茶叶刚泡的时候味道还没泡出来。泡到三四泡时,茶叶早已伸展,茶味也已经出来,这是茶汤滋味最佳的时候。泡到后边,茶味慢慢消散,水味变重,可是茶汤滋味还是不错的,仍有余味。

黑茶属于后发酵茶,在存储中依然能够随着时间的变化进行自然的陈化,在一定时间内,更有越陈越香的特点。

黑茶冲泡比较讲究,一般来说需要先洗茶,即先把茶叶放进杯中,倒进开水,过滤一下把水倒掉,再倒进开水,盖上杯盖。这样不但可以滤掉茶叶的杂质,并且使泡出的茶汤滋味更香醇。

这以后的每一泡,茶味慢慢显现。第三、第四泡的时候,茶叶就已经伸展了,黑茶的茶香也就出来了,此刻黑茶的茶汤滋味是最佳的。越泡到后边,茶味就愈淡,水味会变重,但茶汤滋味还是不错的。

正是由于每一道都不一样,才有了品茗的乐趣。如果每一道茶的茶汤滋味全是相同的,那么便丧失了这种品茗的乐趣。据《淮海晚报》


上一篇  下一篇
豫ICP备05015908号
互联网新闻信息服务许可证编号41120181101
Copyright© 2002-2018 漯河日报社版权所有 未经书面特别授权,请勿转载或建立镜像 建议分辨率1024*768 IE6.0下浏览