1.在明火下倒面粉：面粉是细小粉尘颗粒，倾倒时扩散到空气中，达到一定浓度，遇明火会引起爆炸；2.冷冻食品直接放入油锅：锅内食物可能会炸飞伤人，油溢出，落到燃气灶火苗上还会起火；3.文火煲汤没人盯：如沸溢汤水浇灭了火，泄漏的燃气可能引发火灾。

教你熬出黏稠的小米粥

熬粥之前泡一个小时，可以使米粒膨胀，不仅省时间，熬出来的粥还很黏稠。小米要热水下锅，也就是等锅里水煮开再下小米，这样小米粥会比较光滑黏稠。多熬一会儿，如果平时15~20分钟熬好，想吃黏稠的话就可以多熬10分钟，前提是一定要注意水量。还有一个办法，就是将小米放锅里，无水无油状态下用热锅翻炒几次，炒出米香，换锅，按日常熬粥的方式继续熬煮即可。

如何轻松刮鱼鳞

鱼肉富含优质蛋白质，脂肪含量低，很多人都喜欢吃。剖鱼时要刮鱼鳞，在这里教大家几个刮鱼鳞不飞溅不脏手的小妙招。

把家里的白萝卜头部或者尾部，切下来4厘米。用切下来的萝卜头，逆着鱼身从鱼尾往鱼头推，鱼鳞会自然脱落，比菜刀好用。

将鱼放在准备好的塑料袋中，拿刀背或擀面杖轻轻拍打鱼的身体，这样鱼鳞会变得松动。拍打完后取出鱼，用勺子轻轻一刮，鱼鳞会掉下，用水一冲就干净了。

白醋既能去掉鱼鳞，还能去腥味。可在鱼身上抹一点白醋，放置3分钟后，再用勺子或者刀一刮，鱼鳞就能轻松刮下来。

另外，还可以取一个盆，加入一半的温水和适量的食用碱，将鱼放入浸泡5至10分钟，然后用手直接搓洗，鱼鳞即可去除。晚综