□文/图 本报记者 张晓甫

“今年的粉条没有任何杂色，主要是前期红薯粉子的质量好。”1月6日上午，在郾城区李集镇相树张村的主干道旁，粉条大户张学杰正和几名村民一起忙得热火朝天。

“今天已经有好几拨成袋的粉条被拉走了，仓库里还有一些粉条没有装袋。”张学杰一边将成袋的粉条码成堆，一边招呼着在院子里忙着的村民。

8年前，张学杰开始和粉条打起了交道，现在他已经成了远近闻名的粉条加工大户，每年能产出1万多斤的手工粉条。

“手工粉条一般都是红薯制成，也有部分是用土豆做的。”院子里，相树张村的村民王素香告诉记者，今年她已经在张学杰这个手工粉条制作点上班半个多月了，从粉条加工、晾晒到扎捆，根据工种的不同，她每天可以领取50元到80元不等的工资。

“滴滴滴”忙碌的时间，张学杰的手机不时地响起。“这些都是在微信上要粉条的。”张学杰兴奋地告诉记者，现在粉条的批发价是每斤是8元，随着春节临近，这些天很多客户主动问他要粉条。

这两年，张学杰专门在村里承包了20多亩土地栽种红薯，每年的11月份他就开始将收获的红薯加工成手工粉条。凭借多年的加工经验和经营信誉，越来越多的粉条批发商成为他的客户，有的甚至从许昌来找他购买粉条。

“老张的粉条做得很实在，主要是口感和质地比较纯正。”在记者采访的间隙，来自孟庙镇的粉条批发户关亚伟骑着一辆电动三轮车，直接向张学杰批发了300多斤粉条。

“很多顾客都喜欢吃老张的粉条，今天再批发点放到超市，这些粉条春节前不愁卖完。”关亚伟在市区太行山路开了一个超市，前段时间从张学杰这里批发的200多斤粉条刚卖完，这次他又来批发了。

如今，张学杰的手工粉条生意做得风生水起。“每年刨除人工，基本上能挣个六七万元。”张学杰告诉记者，今年他还专门在微信群里发了粉条加工现场视频，引起了很多网友的关注，有的网友直接在群里向他预订粉条。

“目前已经卖出去6000多斤了，照现在的速度，剩下的粉条在春节前就能卖完。”张学杰告诉记者，这两天陆续有批发商户打电话订购粉条，为此他专门又雇了村里的几个贫困户来仓库帮忙给粉条扎捆、装车。“明年准备再多种几亩红薯，进一步拓展手工粉条的销售渠道，不出意外的话，比今年多收入一两万元应该不成问题。”张学杰自信地说。