□文/图 本报记者 张玲玲
实 习 生 朱培炎
惟妙惟肖的白天鹅、呆萌可爱的小飞猪、神态各异的萌宝宝……这些花样馒头,每一款造型都让人心生怜爱、赞叹不已。它们都出自漯河小学美术老师宋女士之手。
4月11日下午,记者来到宋女士家时,她已经和好了面。宋女士首先制作了一个橘子造型的馒头:取出用南瓜泥和好的黄色面团,揪下两个大小均为50克的小面团,反复搓成条、在手心里团成一个圆形,拿出一把捆在一起的牙签扎在面团上,橘子馒头的主体部分就完成了。然后她取出一点儿绿色的小面团,搓成两头尖的条形,用面刀压平,再在上面切出纹路,叶子就做成了。加在主体部分的底部,一个橘子馒头就做好了。这些面团仿佛被宋女士施了魔法,瞬间变成了栩栩如生、吸人眼球的艺术品。
说起制作花样馒头的初衷,宋女士说,她平时喜爱制作面点,对花样馒头很感兴趣。趁疫情期间时间充足,她开始上网搜索各种花样馒头的做法教程。“这些教程收费很贵,最便宜的也要2000元。一位老师说不经过学习摸索,根本做不好花样馒头。”宋女士说,骨子里不服输的她决定自己尝试。自此,她钻进了制作花样馒头的世界里。
宋女士说,最初经常遇到裂口、皮起泡、塌架等情况,但经过两个多月的摸索、实践,她已经能得心应手地制作出满意的花样馒头。
“不管是我喜欢的卡通图案,还是朋友需要的卡通造型,我都能做出来。”宋女士说,她很享受制作花样馒头带来乐趣,也很想把这份快乐分享给亲朋好友。