□曹台元

我喜欢阅读，这些年，我重读了《红楼梦》《老老恒言》等书籍。在阅读的过程中，我学到了不少养生知识。

《红楼梦》带给我的不仅有文学艺术上的享受，还有养生保健智慧。大观园里最长寿的人是贾母，她活了83岁。这位老太太心态好，不仅饮食讲究，还喜欢跟年轻人玩在一块。贾母喜欢喝茶，饭后会喝一杯白茶消食化积，吃夜宵会喝一点杏仁茶。贾母还会根据茶性来喝茶，她不喝六安茶，喜欢喝老君眉。我查阅相关资料得知，六安茶是偏苦的一种绿茶，过量饮用绿茶容易引发胃肠不适，并不适合老年人。老君眉又称寿眉茶，茶味稍淡，性中庸，不寒不热，比较适合老年人。

《老老恒言》中记载了很多食疗方，尤其介绍了很多粥谱。天气热的时候，我会熬点竹叶粥喝。我把书中粥方中的生石膏去掉了，加入了荷叶、冬瓜。取鲜竹叶一把煎水，然后放入粳米、荷叶、冬瓜一起熬成粥，按照口味放盐或糖调味即可。当然，熬粥的食材也要根据季节变换，如绿豆粥性味甘寒，适合夏季食用；秋天气候干燥，我家就会熬一些有润燥、暖体、养肺、益气作用的粥喝，如莲子粥、松仁粥等。冬天气候寒冷，我就会适当喝点羊肉粥。

前不久，我刚过完80岁生日。很多年轻的同事问我有什么保健经验，我回答他们：“读书。”