□贾 鹤
看同学群里有人晒出老式月饼的照片,想起小时候吃月饼的情景。传统的老式月饼大而实在,青红丝夹杂着大块老冰糖。一块月饼很难吃完,通常掰下来一小块仔细嚼。偶尔吃到老冰糖,牙齿嚼得咯吱咯吱响,像中了彩票一样开心。
我小时候并不喜欢吃月饼,更在意过节的气氛。节日有别于普通日子,从习俗上强调,在饮食上突出,不过是人为赋予节日的仪式感。
毕淑敏有篇写老式月饼的文章,甜而硬实,既是饱腹的吃食,又能当防卫的武器,砸到人要害,能置人于死地。
那时的月饼是名副其实的月饼,形如满月,讲究的刻有嫦娥奔月的图案,面饼金黄,馅料充足,甜度爆棚。再贪吃的人也吃不完一整个月饼。尝个意思,甜甜嘴巴,节日就圆满了。
后来出现了枣泥月饼、酥皮月饼、蛋黄月饼,让吃惯老式月饼的我惊为天饼。喜欢软糯的枣泥,蛋黄的鲜香,吃酥皮时掉下来的碎渣也小心捡起来放进嘴里,咀嚼出不一样的满足。
以前过节时才吃到的月饼,现在成了蛋糕房、超市的常客,节日的庄重因食物普遍被弱化。现在市面上月饼种类繁多,各种创新月饼层出不穷,从口味到名字,满足着人们日益挑剔的味蕾。离中秋尚远,月饼就成了众商家的“必争之地”,某面包房推出的奶黄流心月饼打着进口原料的口号,自然身价不菲,普通月饼价格也水涨船高,不过这也从侧面反映了人们生活水平的提高。
尝过不同口味的月饼,我的喜好还是停留在“老式五仁”上。也许喜欢五仁月饼的人都有一颗怀旧的心,吃的是月饼,追忆的是情怀。这也是月饼历经创新,传统月饼总能占据一席之地的缘故吧!
中秋临近,逛超市时总会买几个月饼,不知不觉家里已储备了不少,看着不同的月饼在盘子里摆放,心里有种安稳的满足。