食材：鸡胸肉800克，2个鸡蛋，半根胡萝卜，半个西蓝花，半根玉米，生抽、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1.鸡胸肉剁成泥，加一勺生抽、一个蛋清，搅至黏稠上劲，腌10分钟。

2.西蓝花洗净掰成小朵，胡萝卜切条，玉米剥成粒。

3.西蓝花、玉米、胡萝卜焯下水。西蓝花切碎，胡萝卜切碎。如果胡萝卜丝切得比较细，可以不用焯水，直接切丁。

4.加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

5.平底锅里刷薄薄一层油，手上沾点水（防粘），把鸡胸肉泥团成饼，放进锅里，开中小火慢慢煎。

6.煎到两面变色，再一面各煎1分钟就可以出锅了。据《成都商报》