□练洪洋

没看过这部纪录片的你，一定和我一样不解：早餐不就一杯豆浆、两个包子或一碗粥、几碟小菜的事吗？还值得拍成纪录片，而且还拍了100集？是的，《早餐中国》不仅拍了近百集，第三季豆瓣评分还创新高，飙升至9.1分，高于前两季。一档只关注早餐的美食类纪录片，凭什么口碑炸裂？

地域的辽阔、食材的丰富、口味的多元、烹调的多样，决定了中华饮食文化不仅是一种生活，还是一种美学、哲学。即便是早餐，不论是山西荫城的猪汤、河北河间的驴肉火烧，还是黑龙江哈尔滨的豆腐脑、陕西渭南的豆腐泡，或是广东汕头猪血汤，都是当地人念念不忘的人间美味，伴随许多人长大。早餐里不仅有美味，还有人文关怀，一碗早餐就是一抹乡愁，无论人在何处，只要看到家乡的早餐，心灵就找到了家乡。

纪录片不仅从味蕾中激发人们对早餐的美好回忆，还戳中不少人的“痛穴”。对于许多年轻人来说，每天都非常忙碌，早上掐着点儿起床，对早餐十分敷衍，甚至根本不吃早餐。从这个角度上说，《早餐中国》用人间烟火味唤醒年轻人，唤起他们对早餐的记忆，实乃好事一桩。

但愿年轻人在看完这部纪录片后，每天争取早些起床，在早餐店前停下匆忙的脚步，感受氤氲在美味早餐里的温情与幸福。