寒风乍起，各色火锅受人喜爱和追捧。亲朋好友围炉而坐，边聊边涮，边饮边酌，享受美好人生，自然饶有情趣。倘若了解一些火锅文化，则更添韵味。

火锅谜

在谜语王国中，谜底为“火锅”的谜语不少，如谜面为“圆圆一只盆，烟囱在中央，四面都是水，火星在中央”，打一物；谜面是“周围是大海，中间夹火山，要想捞美味，等到海浪翻”，打一物；再如谜面为“荤菜夹素菜，双手端上来。当中有火山，四面环着海”，打一物……涮火锅，猜火锅谜，可谓情趣盎然。

火锅诗

一些文人墨客品“火锅”时，有感而发，留下了一些脍炙人口的火锅诗。如唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”惟妙惟肖地描述了食火锅的情景；宋代陆惟忠的吟咏火锅诗：“投醪谷董羹锅内，掘窖盘游饭碗中”，诗人生动地描摹出食客们吃火锅时的模样：在掺了酒醪的沸腾汤底里翻找所烹之食，仿佛在挖掘宝藏，足见当时火锅之美味；清代进士严辰吟咏火锅诗：“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”，那种围炉而坐品味火锅的生动景象跃然纸上，不禁勾起了人们欲涮火锅、品尝美味的情趣。

火锅联

在一些火锅店的门上悬挂着这样的对联，“布衣价格迎来八方顾客；山珍火锅吃出四季康健”“火锅也出奇，奇因包罗金木水火土；生意常红火，火在讲求仁义礼智信”，读来别有一番情趣。

提起火锅联，不禁想起一则和火锅有关的对联轶事。相传，明代文学家杨慎小时候随其父杨迁和赴弘治皇帝在御花园设的酒宴。宴上有涮羊肉的火锅，火里烧着木炭，弘治皇帝借此吟出上联云：“炭黑火红灰似雪”，要众臣对出下联。一时间， 大臣们面面相觑。此时，年少的杨慎悄悄地对父亲吟出下联：“谷黄米白饭如霜”，杨迁和遂把儿子杨慎的对句念给皇上听，弘治皇帝龙颜大悦，当即赏御酒一杯。

火锅俗

吃火锅，一些地方也有自己独特的风俗。在东北，人们用火锅招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类的肉品放在火锅对炉口的前方，走兽类的肉品放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝则少许放一些，宛若“众星捧月”，以示尊敬。台湾地区的客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅食材十分丰富，其中有七样是必不可少的，即芹菜、蒜、葱、芫菜、韭菜、鱼、肉，分别寓意：勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、年年有余、富足。晚综