□本报记者 张腾飞

厨房是家庭生活不可忽视的组成部分，这决定了它在家装过程中的重要程度。正式因为重要，厨房装修也有着更多的讲究。近日，记者采访了宇美装饰经理颜长江，为广大业主的厨房装修之旅找准关键。

确定厨房的类型

颜长江表示，功能决定了厨房装修的方向。按照现代装修对厨房功能的划分，厨房的功能被归类为服务功能，装饰功能和兼容功能三大方面。服务功能是厨房的的主要功能，内容为做饭、洗涤、烧煮、存储等功能。厨房的装饰功能，主要是指厨房设计效果对整个室内设计风格的补充、完善作用。厨房的兼容功能主要包括可能发生的洗衣、就餐等活动。由此可见，业主对厨房功能的需求，影响着厨房最终的使用体验。

“厨房是住宅中功能比较复杂的部分，是否适用不仅取决于有足够的使用面积，而且也取决于厨房的形状、设备布置等。它是人们家居活动较为集中的场所，一定要以功能为主兼顾其他方面进行合理装修。”颜长江说，业主确定了自己对厨房功能的需求后，就可以此确定厨房的类型。而何种类型意味着厨房的布置合理与否，不然只会让业主在厨房使用中来回奔波，又使厨房显得杂乱无章。

颜长江讲解说，本地住宅区的厨房设计类型为走廊式厨房，L型厨房、U型厨房和开放式厨房。其中，L型和U型厨房是适合于多数住宅厨房类型，这也是设计师常推荐给业主的厨房设计方案。L形厨房的优点是，L形厨房可以节省空间，剩余的空间可放其他的厨房设施，如进餐或洗衣设施等。U形厨房的优点是，布置面积不需要很大，用起来却十分方便。

关于走廊式厨房和开放式厨房的选择，走廊式厨房一般是受制于户型所限，而开放式厨房更看重业主对厨房的使用理念。

厨房装修的几个细节

厨房装修的大概念确定后，业主装修时就是要把握装修过程中的细节之处。

颜长江首先提到了厨房地面的地面处理。因为厨房地面湿度高且易被油腻污化，因此选择材料主要考虑耐湿、耐磨、防水、防滑并易清洗，通常采用防滑地砖或塑胶地板。其次是墙壁，厨房的墙壁由于受空气中油烟雾气的影响，易产生油腻污垢。因此宜选用光洁又易清洗且耐水、抗热的壁材；在选材的规格上应注意幅面不宜太小，否则会给清理卫生带来不便。再次是吊顶，简单的顶棚处理依附原建筑天花板，可用乳胶漆或多彩水泥漆在表面涂刷、喷饰即可。如做吊顶天花，须使用防火、抗热及不易污染的材料，如塑料扣板、穿孔铝板等。

最后，颜长江提到了厨房的采光照明与空气调节。他表示，烹饪工作极其繁杂劳累且要求细微、讲究卫生，采光照明是满足这一要求的前提。因此，必须保证厨房有足够的照明、合适的采光，窗户越大则采光通风排风效果越好，但厨房的壁面常被用作收藏挂置各种琐碎杂件，因而就不可能大量引用自然采光，所以要合理安排局部照明与整体照明来调节厨房的白天光照及夜间亮度，并保证其日间、夜间的安全使用。