信号1：过矮、过瘦、过胖都是营养不均。

孩子的生长发育受遗传、营养、睡眠、运动等影响，而在后天的影响因素中，营养的影响较大。特别是孩子3岁前，若营养跟不上，身高、体重就会滞后。

当然，还有一些孩子因“管不住嘴”导致营养过剩而出现肥胖。这种营养不均衡也应引起家长的重视，以免因肥胖埋下成年后罹患慢性疾病的隐患。

信号2：反应迟钝，脑子不够用。

早期营养不良时可降低脑细胞的分裂率，导致神经调节功能失常，运动和语言发育迟缓。因此，当发现孩子在最近一段时间总是出现反应迟钝，叫他时迟迟不应；上课听不懂，脑子不够用；吩咐他的事情一下子就忘了或记不住上课内容等表现时，就要警惕了。

信号3：免疫力下降，体弱多病。

某些维生素和微量元素缺乏时，可导致细胞和体液免疫功能下降，孩子更容易生病、感染。因此，如果孩子反复感冒或反复患牙龈发炎、口角炎、角膜炎等，也要警惕是不是身体的微量元素不足。

信号4：爱吃肉、甜食、油炸食物，有便秘、口臭。

还有一些营养不均会表现在日常饮食上。例如，不少孩子偏爱荤食、甜食、油炸食物，平常不爱吃蔬菜、水果等富含纤维素的食物。长此以往，势必导致营养不均。

信号5：情绪变化无常，或是缺乏维生素B。

B族维生素能通过对人体神经系统的调控而间接影响到人的情绪。维生素B1缺乏时，可让人变得暴躁、喜怒无常；维生素B6摄入不足时，可导致情绪激动、困倦和急躁；维生素B12缺乏时，可让人反应迟钝。晚综