第08版:饮食
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2016年5月25日 星期

常喝乌龙茶的好处


很多朋友都想知道喝乌龙茶有什么好处,其实乌龙茶的好处非常多。通常我们所指的茶叶,多以绿茶为主,它含有丰富的儿茶素、单宁酸和维他命C,可增进身体的健康,具有许多对身体有益的功效。

特别是含有些许涩味的儿茶素中,有很强的抗氧化功能和预防发生癌症的功用。

绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的,最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的茶多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素,都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此,在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下,乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。

喝乌龙茶的好处:它综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

谈到喝乌龙茶有什么好处就不得不谈谈乌龙茶的保健功效,茶功如神,早已为人们所知。

唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:“一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。”

据雅茗居网


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