食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。怎样预防食物中毒呢？

1.养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。

2.选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号等标识。

3.食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。据健康网