■本报记者 张晨阳

动动手指，美味的饭菜、酒水就自动上门，不但方便还能节省不少钱。这样的时尚实惠的操作，让广大消费者很是喜欢。

互联网的发展不但给消费者带来了实惠和方便，给经营者也带来了发展的转机。餐饮与饭店行业协会会长、郾城大酒店董事长刘连章更是紧跟时代步伐，利用互联网的发展，将餐饮、酒水和互联网、手机紧密相连，发展了网上订餐和1919酒类直供等业务。

刘连章从1974年走上工作岗位之后，一直从事这餐饮行业工作，他以一份强烈的事业心和一颗固守清贫的平常心，顺应市场的变化。在餐饮行业闯出了属于自己的生存发展之路。他兢兢业业，脚踏实地，一心扑在事业上。使餐饮服务行业年年有新起色。踏实苦干却又永不满足，富于理想并敢于开拓创新的刘连章经常会用他贴近时代，敏锐独特的眼光和经营理念，做出让人们意想不到的创举。在2003年，他以近400万元的投资，兴建一座4800平方米的六层大楼，这座新的郾城大酒店是当时郾城有史以来第一座最大的饭店；时隔十年，刘连章再次做出了两个决定，一是在漯河加盟了美团外卖，开启了漯河饭菜外卖的先河，一是跨界加盟了1919酒类直供，让人们更加方便的喝到保真，便宜的酒类。

一个传统思想观念在餐饮行业摸爬滚打了40年的厨师，忽然间能够接受互联网和新的事物，这样的转变让大家都很吃惊。“以前怎么也没想到，一个开饭店的会和互联网连在一起。自从国家提出了互联网+模式，我就开始注意这方面的信息，积极地研究饭店转型的方向。”刘连章说。

在刘连章看来，互联网给餐饮和酒水行业带来的影响是全面而深刻的。“餐饮业的低迷持续了几年，特别是中高端餐饮呈现持续萎缩的势头。而互联网资本的涌入，不仅为餐饮业注入了新鲜的血液，还为行业带来了全新的思维模式和发展局面，那就是用互联网的思维对传统餐饮业进行改造升级。特别是互联网订餐平台力度巨大的补贴优惠，好比一条鲶鱼，把餐饮业搅活了。”餐饮与饭店行业协会会长刘连章说。

也正是刘连章这种想法，让他总是走在餐饮行业时代的前沿。一个外地的客人在饭店吃饭，问起酒店有没有1919酒类直供的电话，可以预定酒吗？也就是这么不经意的一问，引起了刘连章的注意。刘连章随后便对1919酒类直供进行了了解，发现1919酒类直供不但可以为市民提供方便的放心酒水，无论通过线上下单，还是线下购买，享受19分钟内送货上门服务。并且与餐饮行业协会会员单位开辟了1919隔壁仓库等。刘连章了解之后，很果断的加入了1919酒类直供。

刘连章告诉记者，互联网为供需双方提供了直接而有效的通道，有利于餐饮业进行供给改革，优化产品结构，提升综合服务质量，让供需更加匹配。餐饮行业还是应该不断的学习，不但要紧跟时代发展的步伐，积极学习互联网技术，还跟要给顾客提供饭菜品质和餐饮食材的保证。